ASSISES DE LA SOLIDARITE LOCALE – 25 ET 26 SEPTEMBRE 2015

Numéro de contribution : 7
Une structure spécialisée dans le recyclage alimentaire
Contribution proposée par Régine Depannemaeker, Bénévole

Proposition

Afin de prévenir le gaspillage alimentaire, peut-être faudrait-il créer une association, une structure qui se spécialiserait dans le recyclage de denrées alimentaires périmées ? Comment ?

Cette structure récupèrerait chaque jour les denrées (dernier jour de vente, les légumes et fruits) et fabriquerait des produits cuisinés (confitures, plats cuisinés à base de viande ou de poisson ou …) qui seraient redonnés ou revendus aux associations qui pratiquent l’aide alimentaire ou autre. Bien entendu, cette association devrait bénéficier d’aides importantes de l’Etat.

Mais aussi, chaque association, avec ses bénévoles, doit être très vigilante et veiller aux dates de péremption … Ceci est une tâche quotidienne fastidieuse.

Résultats espérés

Résorption du gaspillage.
En ces temps où le gouvernement semble vouloir promouvoir l’anti gaspillage, il serait bon d’en profiter !